大和いもの磯辺揚げ

揚げ油を熱します。

大和芋は皮を剥いてすりおろす。

海苔を8等分に切ります。

②をスプーンですくい切った海苔で巻き、そのまま油の中へ入れます。

④を繰り返し全ての芋をキツネ色になるまで上げれば完成です。
お醤油やお塩をつけていただきます。

大和芋は粘り気のある芋ですが、さすがに形を整えるまでは出来ませんので巻いたら形は気にせず揚げちゃってください。