ソーメンを茹でておきます。オクラは、鍋に湯を沸かし塩少々いれさっとゆでます。卵は、砂糖入れ、かき混ぜて薄焼きを作ります。

薄焼き卵は、千切りにし、鶏ささ身は、筋を取り3枚に薄く開き電子レンジであたため茹でた状態にし小さめに割いておきます。

みょうがは、薄く縦にスライスし、天麩羅粉に青海苔を少したっぷり目に入れ水で溶かし、塩をふりかけ、油で揚げて天かすを作る。

器にソーメンをいれ
具を綺麗に盛り付けていきます。
最後に市販のたれをかけていただきます。