目が覚める☆カレー風味の野菜スープ
chieflower @cook_40047946
いつものコンソメスープを、カレー粉とガラムマサラでスパイシーに。朝に食べると目が覚めて元気になった！
このレシピの生い立ち
いつものコンソメスープをバージョンアップ。
カレー粉だけだとちょっと物足りなかったのでガラムマサラで辛みをプラスしました。朝食に作ってみたけど、パンとの相性も良くてあっと言う間になくなりました！
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- 1
玉ねぎはみじん切りに、大根は色紙切り、にんじんはいちょう切り、ベーコンも細かく刻む。
- 2
鍋にオリーブオイル、玉ねぎ、にんにくを入れて炒め、玉ねぎが薄茶色になったら、大根、にんじん、ベーコンを入れて軽く炒める。
- 3
鍋に水、コンソメ、を入れて具がやわらかくなるまで煮る。
- 4
＊の材料を３に入れて味を調え、さいごに黒こしょうをふりかけて出来上がり！
コツ・ポイント
玉ねぎは最初によく炒めると甘みが出て美味しくなります。
大根、にんじんの他にも、キャベツやきのこなど具材をかえて色々作れそうです。
ガラムマサラで好みの辛さに調節できます ^_^
なかなか起きないダンナちゃんも、目がぱっちり開いてました。
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レシピ作者
クックパッドを最後に更新したのはお腹に一人目がいた5年前...今は息子（５歳）と娘（1歳の）の二児の母になりました。料理は旦那さんよりも子供達優先になってます ^0^皆さんつくれぽありがとうございます！インスタもしてます。@chieoflower
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