きのことベーコンの和風クリームパスタ☆

ピーチネクター★
ピーチネクター★ @cook_40058554

生クリーム不要!
たっぷりの牛乳と味噌で濃厚なクリームパスタに♪
味噌がいい味出してます☆
このレシピの生い立ち
和風なクリームパスタが作りたくて☆

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材料

2人分
  1. お好みのパスタ 200g
  2. ベーコン 60g
  3. たまねぎ 1個
  4. お好みのきのこ 1パック(100g)
  5. にんにく 2片
  6. バター 20g
  7. 小麦粉 大2
  8. 牛乳 2カップ
  9. 味噌 大2
  10. 塩・こしょう 適量
  11. あれば万能ネギ

作り方

  1. 1

    ベーコンは1センチ幅に切る。たまねぎは薄切り、きのこは小房にわけ、にんにくはみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンを中火にかけ、バターを入れる。続いてにんにくとベーコンを入れ、炒める。

  3. 3

    にんにくの香りがたったところで、たまねぎときのこを入れ、たまねぎに透明感が出てきたら火を消す。

  4. 4

    小麦粉をいれ、具に絡ませるように混ぜ、次に牛乳をいれ、混ぜながら火にかける。
    すぐに味噌を入れ溶かす。

  5. 5

    ソースにとろみがついたところで味見をして、塩こしょうをする。こしょうはたっぷりめに。

  6. 6

    茹でたパスタとソースをからめたら完成です。

コツ・ポイント

とろみがついてからだと味噌が溶けづらいので、とろみがつく前に入れてください。
塩のかわりに少量のウェイパーを入れるとさらにコクがアップしますよ。

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レシピ作者

ピーチネクター★
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美味しいものに目がありません。作るのも、食べるのもだーいすき!趣味はキッチン用品を集めることで、なかでも調理家電が好きすぎます。家族はダンナさまと娘2人です。
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