箸がすすむピーマンの炒めもの
ゆりブー @cook_40065119
ご飯がすすむ美味しさ、普段のオカズやお弁当に、もちろんオツマミにも合いますよ！
このレシピの生い立ち
雑誌を参考に、普段の塩コショウでシンプルな野菜炒めに、砂糖を入れたらスゴク美味しく出来ました。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンは縦切りし種を取り除き千切りに、人参も千切りにする。油揚げはトースターなどで少し焼き、太めの千切りにする。
-
- 2
フライパンにゴマ油を熱し、①のピーマン人参を炒め、②油揚げを加え、砂糖・酒・塩の順に調理。
- 3
最後に味加減を調節し煎りゴマをふって出来あがり。
- 4
野菜が足りなければもやしを入れたり、油揚げ代わりにシメジを入れても美味しいですよ。
-
コツ・ポイント
ピーマンをシャキッと炒めると美味しいので、太めの千切りの方が美味しく出来ます。
お好みで色んな野菜を加えて、日替わりでも楽しめる箸のすすむ美味しさですよ。
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