焼き鳥
ミヨちゃぶ @cook_40040182
材料を切って、串にさして塩ふって焼くだけです。たれも簡単につくれます。砂肝・ねぎま・焼き鳥（塩・たれ）・鶏皮です。
このレシピの生い立ち
砂肝・ねぎま・鶏皮・焼き鳥（塩）・焼き鳥（たれ）です。
焼き鳥
材料を切って、串にさして塩ふって焼くだけです。たれも簡単につくれます。砂肝・ねぎま・焼き鳥（塩・たれ）・鶏皮です。
このレシピの生い立ち
砂肝・ねぎま・鶏皮・焼き鳥（塩）・焼き鳥（たれ）です。
作り方
- 1
砂肝は真ん中できり、一個ずつ串に刺してく。ロース肉は縦半分に切って横２～３にきる。ねぎ３センチ幅に切る。塩を大量にふる
- 2
ロース肉とロース肉の間にねぎをはさみ、串にさす。鶏肉こまぎれにしたものも串にさす。３本は塩をふり、残りの３本はたれ用に。
- 3
もも肉からはがした皮を縦３分の１にきり、３～４センチに切って、なみうつように串にさす。塩を大量にふる。
- 4
両面グリルで砂肝・鶏１５分。ねぎま、皮１３分、強火でやく。
-
- 5
たれの材料をフライパンで中火で煮立て、塩をふらなかった鶏こま肉の串によくからめる。
-
コツ・ポイント
材料の大きさを均等にそろえることで、火の通りが均一になり、こんがりおいしく焼けます。
皮はこげやすいので、ちょこちょこ様子を見ながら焼いてください。
砂肝は４本、ねぎま３本、ねぎ抜きねぎま２本、鶏皮２本、焼き鳥塩３本、たれ３本できます
似たレシピ
-
-
-
フライパンで♪鶏皮の串なしカリカリ焼き鳥 フライパンで♪鶏皮の串なしカリカリ焼き鳥
いつも捨ててしまいがちな鶏皮を有効活用♪油要らずカリカリ揚げたように仕上がる鶏皮焼き鳥です。串なしで今治焼き鳥のように☆
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17592695
