ごはんがすすむ(^ ^) ナスの味噌炒め
お気楽人生 @cook_40042604
簡単に油を大幅カット‼ ナスとシソは味噌味で仲良し(^ ^) ご飯と一緒に♡つくづく日本人で良かった〜と、うなります‼
このレシピの生い立ち
子どもの頃から慣れ親しんだ 大好きな夏メニューです。ししとうやピーマンが入ってた時もあったなぁ〜 懐かしい母のあじです。
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色の薄いところは皮を剥く。長いナスを使ったので、２つに切り およそ８ミリ角にカットする。
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簡単技 ‼ アクを抜いたナスはビニール袋に入れて レンジでチン♩ 炒め油が少なく 済むので、ヘルシー♡
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☆を作り、刻んだシソを加えておく。
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ごま油を熱し、２のナスを入れ炒める。３を加え 味を整える。出来上がり〜＼(^o^)／
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コツ・ポイント
やっぱり味噌は仙台味噌が オススメです(^ ^) ナスをレンジでチンして熱を通す方法は 油を吸わせ過ぎなくてすむので、オススメです♡ 輪切り唐辛子や、七味を加えたら大人味♡ ビールのおつまみにもなります＼(^o^)／
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