☆ずんだあん☆

ｔｏｍｏｆｒｉｅｎｄ
ｔｏｍｏｆｒｉｅｎｄ @cook_40046498

夏野菜でほんのり甘いあんになりました。白玉の代わりに牛乳もちに添えて♫
2012.11.11話題入りに感謝(´∀｀*)

このレシピの生い立ち
ずっと前から作ってみたくて、とれたての枝豆で作りました。

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夏野菜でほんのり甘いあんになりました。白玉の代わりに牛乳もちに添えて♫
2012.11.11話題入りに感謝(´∀｀*)

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ずっと前から作ってみたくて、とれたての枝豆で作りました。
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材料

  1. 枝豆 正味200g
  2. 砂糖 大さじ2
  3. 水または牛乳 少量

作り方

  1. 1

    枝豆は柔らかめに茹でる。お湯に入れる塩は少なめで。

  2. 2

    鞘から枝豆を取り出す。薄皮も取り除いてください。

  3. 3

    2に砂糖と水を加えてﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰにかける。またはすり鉢でつぶす。多少粒が残っていても大丈夫です。

  4. 4

    あんの固さは水や牛乳で調整してください。

  5. 5

    今回は白玉粉がなかったので、牛乳もちに添えてみました。※ID18028072参照

コツ・ポイント

枝豆が固いとなかなかつぶせないため、かなり柔らかく茹でてください。日持ちしないので、2～3日以内に消費するか冷凍してください。
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みなさん、こんにちゎ(・∀・)職業は管理栄養士ですが、ごはんﾚｼﾋﾟがありませんwww基本的にｽｲｰﾂﾚｼﾋﾟです♫ﾖﾛｼｸお願いします(｀・∀・´)
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