簡単！ゴーヤの天ぷら&長芋の天ぷら
幸せまちこ @siawase50machiko
「ゴーヤ」は、かすかに残る苦味。「長芋」は、ホックリ。粉チーズ、スイートチリソースでビールのおつまみに最高！夕食にも！
このレシピの生い立ち
夕食に天ぷら作って衣が残ったので、
ついでに「ビールのおつまみも」と思いつき、下準備する時間無いし素材を輪切りにしただけでも美味しかったから
アプリでひらく作り方
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葵ママさんのレシピ「裏わざ天ぷら衣」ID19180471で衣を作る
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ゴーヤは５〜７mmくらいの輪切り。中綿は取らないそのまんま！
- 3
長芋は皮付きのまま１cmくらいの輪切りにする。（このくらいの厚みだと食感がホクホク）
- 4
衣をつけて１８０℃の油で揚げる
- 5
ゴーヤに粉チーズをふりかける。
皿に盛り付け
スイートチリソースをかける。
（小皿にソースを入れても） - 6
☆ゴーヤと長芋の量は好きなだけ作って下さい。この分量だと２人でも「もっと作ればよかったなぁ〜」と思った！
コツ・ポイント
●ゴーヤは中綿取らなくてもOK。●長芋も皮付きのままでOK
●「スイートチリソース」はスーパーのエスニックコーナーに売ってるよ●好みで「ケチャップ」「マヨネーズ＋七味」「ソース」でも美味しいよ
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