トマトを串ぎりもしくは１ｃｍ角に。
セロリは
玉ねぎは薄くスライスして水にさらす。
にんにくはみじん切りに。

フライパンに油を引き、豚ばら肉又は豚挽き肉をじっくり炒める。
少しかりっとするくらいが美味しいです。

ボールに細かく切った唐辛子、にんにく、砂糖、お酢、ナンプラー、レモンジュースを入れる。

４のボールに春雨、エビ、セロリ。玉ねぎ、トマト、豚ばら肉又は豚挽き肉を入れて混ぜる。
素材のあら熱が取れてなくても大丈夫

冷やしてから、盛り付ける。
香菜や砕いたピーナツをのせると本格的で美味しいです。

混ぜる野菜類はきゅうりや刻んだレタスをいれてみたり。
お野菜が多めだとサラダ風。
春雨が多めだとメインにもなります