山芋とホタテとクリームチーズの和え物

山芋は皮をむいて１センチ程度の角切りにし、ほたては４分の１の角切りにします。茗荷は縦半分にしてから千切りに。

ボールに切った山芋とホタテを入れて麺つゆを入れ水を少々入れて和えます。味を見て塩気が足りない時は麺つゆを足して下さい。

小鉢に２で和えた山芋とホタテを入れ、その上にクリームチーズを手で４等分にして乗せ、千切りしたみょうがを立てて盛ります。

２で和えたタレを上からかけ入れ、クリームチーズの部分にお醤油を少々ふりかけます。鰹節と青海苔をふりかけて出来上がり。