いわしのかば焼きスパゲティ
VFぼんじょるの @cook_40059238
いわしのかば焼きをパスタにのせちゃいました！！
甘辛くて美味しいパスタは、間違いなくハマりますよ！！
このレシピの生い立ち
私が好きな和食をアレンジした「和風パスタ」のひとつです。
私の主宰する野菜教室の生徒さんや友人にも大人気のパスタです。
私もお気に入りです。
いわしのかば焼きスパゲティ
いわしのかば焼きをパスタにのせちゃいました！！
甘辛くて美味しいパスタは、間違いなくハマりますよ！！
このレシピの生い立ち
私が好きな和食をアレンジした「和風パスタ」のひとつです。
私の主宰する野菜教室の生徒さんや友人にも大人気のパスタです。
私もお気に入りです。
作り方
- 1
「スパゲッティ」を茹でます。
- 2
「いわし」を手開きにして片栗粉をまぶします。
- 3
フライパンに「オリーブオイル」を熱し、「いわし」を身側を下にして入れ、中火で色良く焼き、裏返して同じように焼きます。
- 4
．「酒」を振り、「みりん」、「砂糖」、「醤油」、「生姜」を加えてフライパンを揺すりながら絡めます。
- 5
フライパンから「いわし」を外し、茹で汁を40ｃｃ加えて「たれ」を伸ばし、茹で上がった「スパゲッティ」を絡めます。
- 6
お皿に「スパゲッティ」を盛り、上に「いわしのかば焼き」をのせます。仕上げに「七味唐辛子」を振って完成です。
コツ・ポイント
いわしのかば焼きの出来上がりとパスタの茹であがりを上手に合わせないと美味しく作る事が出来ません。合わせ調味料やいわしの下ごしらえなど段取り良く行いましょう。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17594831
