劉式角煮（紅焼肉）
圧力鍋で豚バラブロックの煮物
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピを、家族が好む甘めの味付けにアレンジしました。
作り方
- 1
豚ブロックはお好みに切る。
- 2
フライパンに油を熱して、ねぎ4切れとしょうが少々と③を炒めて香りを出す；④投入し、赤く変色し、溶ける始めるまで炒める。
- 3
豚ブロックを入れ、旨みを閉じ込めるため、型崩れ予防に、肉をピカピカ赤くなるまで油で全面を万遍に焼く。肉を取出す
- 4
MEYER 電子レンジ圧力鍋に⑤～⑫の材料を全て投入し、豚ブロックがちょうど浸るくらいまで（或いは2/3）にする。
- 5
電子レンジ550KWで15分で出来上がり。
コツ・ポイント
電子レンジ圧力鍋なので、誰でも、何回作っても同じようにできる。作った次の日に食べれば尚味がしみ込んで美味しい
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17595031
