ゴーヤの佃煮
大吉ちゃん @cook_40049411
夏の野菜であるゴーヤ。
ゴーヤチャンプルーに飽きたら、作ってみよう！ビールのおつまみにもなります！
このレシピの生い立ち
ゴーヤをお客さんにいっぱいもらったので、何かおいしく食べれる料理を作ろうと思って。
ゴーヤの佃煮
夏の野菜であるゴーヤ。
ゴーヤチャンプルーに飽きたら、作ってみよう！ビールのおつまみにもなります！
このレシピの生い立ち
ゴーヤをお客さんにいっぱいもらったので、何かおいしく食べれる料理を作ろうと思って。
作り方
- 1
ゴーヤを縦半分に切ってスプーンで種を取る。それを５ミリ幅ぐらいに切って水にさらす。
- 2
鍋に水を沸騰させ、ゴーヤを１〜２分ゆでる。そして、ざるに取り、少しさます。その後ゴーヤをしっかり絞る。
- 3
鍋に(a)を入れ、２で絞ったゴーヤを入れる。
- 4
そのまま、汁気が無くなるまで煮る。
- 5
かつお節を入れて混ざったら、器（うつわ）に盛りつける。
- 6
ごまをふりかけたら完成！
コツ・ポイント
冷蔵庫で冷やしておけば約１週間は持ちます（＾＾）！
だからいっぱい作っちゃうんですよね・・ははっ
ご飯にも合うのでぜひ作ってみて下さい♪
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