オクラとなすの素揚げ
オクラのへたを取って素揚げにしました。
このレシピの生い立ち
オクラは生でもおいしいし、ゆでてもおいしいし
でも揚げるもの好きです。
作り方
- 1
ジャガイモはくし形に切りました。
なすは一口大に。 -
- 2
オクラのへたの方はそぎ切りし、先端を少しカットします。
まずオクラを揚げます。 -
- 3
次にジャガイモ、最後に茄子。
油を切ったら熱いうちに塩を振ります。 -
コツ・ポイント
抹茶塩・花椒塩などもつかいます。
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