さつまいもとアボガドのサラダ
うるさいママ @cook_40050240
イエロートマトとさつまいもを使い、イエローとグリーンでコーディネートした秋のサラダです。
このレシピの生い立ち
いも類が苦手な夫に残り物のさつまいもを食べさせようと考案。ぼそぼそっとした感じが嫌いなようなので、アボガドと一緒にして飲み込みやすくしました。
アプリでひらく作り方
- 1
レタスとミニトマトはよく洗って水を切り、レタスは１口大にちぎってトマトは半分に切って皿に並べる。
- 2
さつまいもの皮をむき角切りにしてタジン鍋に入れ、５～１０分程度蒸す。
- 3
アボガドをむいて角切りにし、１の上にさつまいもと一緒に並べ、ベーコンビッツをふりかける。
- 4
和風ドレッシングをかけ、トップにサワークリームと香菜を飾ったらできあがり！
コツ・ポイント
さつまいもはあまり蒸し過ぎずちょっと固めくらいのほうが食べごたえあります。サワークリームで味をしめてみました。
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