材料を準備します。

インスタントラーメンの表示通りに湯を沸かし、麺を硬めにゆで、麺のみをどんぶりに移しておきます。

残った麺のゆで汁に、豆腐、刻んだ新生姜を加え、軽く沸騰させます。

３にインスタントラーメンのスープを加え、再び沸騰したら、すぐさま水溶き片栗粉を溶き入れ、とろみをつけます。

４に溶き卵を流し入れます。たまごに火が通ったら、火を止めます。

麺を軽くほぐし、黒こしょう、お好みでラー油を回しかけ完成です。

～ポイント～　　　麺に程よくスープが絡むように、とろみ付けしてくださいね☆