韓国のチヂミ粉で作る本格チヂミです。このレシピの生い立ち今はない韓国人のレストランで教わってアレンジしました。
韓国チヂミ粉をボールに入れ、水っぽくなりすぎない程度に水を入れて混ぜる。
そこに3センチくらいに切ったニラ、海鮮具材を入れる。
フライパンに油をひいて火をつけ、温まってからチヂミのもとを流し込む。
中火くらいで時間をかけて焼き、程よいところでひっくり返して焼いたら完成。
粉は水っぽくなりすぎず、固くなりすぎずでないとうまくできません。小麦粉でも代用できると思いますが、この本場の味がでないと思うのでそのまま載せました。
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