柚子胡椒ピザ

Reret
Reret @cook_40042711

柚子胡椒好きの方にお薦めです。
このレシピの生い立ち
ピザ生地をひろげてから、いつも使うペストが切れていたのに気づき、急遽柚子胡椒を使ってみました。

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材料

34cmX40cm1枚分(お好みで調節してください)
  1. ピザ生地 1枚分
  2. 柚子胡椒 小さじ1〜(お好みで調節)
  3. マヨネーズ 大さじ2〜(お好みで調節)
  4. チーズ 好きなだけ
  5. トッピング(お好きなものでどうぞ)
  6. 玉ねぎ 小1個
  7. セリ 〜ひと束
  8. 薄切りの牛肉 100g〜(お好みで)
  9. パプリカ 1〜1/2個

作り方

  1. 1

    牛肉を塩・胡椒などで炒めておく。(濃く味付けしておいてもよいです)

  2. 2

    トッピングにするものは好きな大きさに切っておく。

  3. 3

    ピザの生地を天板等に薄くのばす。(棒で大まかにのばしたあとは手で少しずつ引っ張って行くと、きれいに薄くのびます。)

  4. 4

    柚子胡椒とマヨネーズを混ぜピザ生地にまんべんなく塗る。

  5. 5

    トッピングをすべてのせ、チーズをかける。(写真では手前の一部にフレッシュ・モッツァレラを追加しています)

  6. 6

    200℃弱のオーブンで20分+焼く。

コツ・ポイント

うちではパン焼き機でピザ生地を作りますが、手作りされても市販のものでも簡単です。マヨネーズをまんべんなく塗る事で乾燥せず端迄おいしくなります。

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レシピ作者

Reret
Reret @cook_40042711
に公開
NY在住の帽子デザイナー/アーティストです。アートもお料理も基本は同じコンセプトでデザインしています。スケッチブックは帽子だったりおつまみだったり、謎の立体で埋まっています。味のほうは料理上手の母からのアイデアをよく拝借しています。06年から夫(米国人)のお弁当も作っています。パーティーのおつまみ好きが嵩じて09年からアートフードのケータリングも始めました。ブログにもぜひお越しください。
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