ピーマンのじゃこ炒め

りゅう・しょうママ
りゅう・しょうママ @cook_40049023

濃い目の味付けでお弁当にもぴったり！
このレシピの生い立ち
母から、教わったレシピを子供たちの好きな甘辛の味付けに変えてみました。

ピーマンのじゃこ炒め

しのばぁたん's cooksnap of when they made ピーマンのじゃこ炒め.
オレンジリング's cooksnap of when they made ピーマンのじゃこ炒め.
しょしょまろ's cooksnap of when they made ピーマンのじゃこ炒め.
りゅう・しょうママ
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母から、教わったレシピを子供たちの好きな甘辛の味付けに変えてみました。
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材料

  1. ピーマン 2個
  2. じゃこ 25g
  3. いりごま ひとつかみ（好みで調整）
  4. 醤油 大さじ１
  5. 砂糖 小さじ１
  6. サラダ油 少々

作り方

  1. 1

    ピーマンをたて半分に切り、細切りにする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れ中火で熱したところに、ピーマンを入れ炒める。

  3. 3

    ピーマンが軽く炒まったら、じゃこを加えさらに炒める。

  4. 4

    ピーマン、じゃこが炒まったら、砂糖、醤油を加えて味付けする。

  5. 5

    最後に、火を止めたらいりゴマを加えて完成！

コツ・ポイント

ピーマンは、あまり炒めすぎるとベチャっとしてしまうので、注意してください。
じゃこの代わりに、干しえびとかでもおいしいです。
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初めまして、２匹の怪獣（もとい男の子）のママです。お菓子作りが好きですが、普段は、なかなか作れてないです・・・H27.3.8　ジュニア野菜ソムリエ　取得『ダイエット部』№15『鯖好き同盟』№31です。
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