ヘルシー♪揚げないポテトコロッケ
油で揚げなくても衣がサクサク♪
ヘルシーでしかも後片づけも楽チン！
そしてもちろん美味しいよ ´∀｀
このレシピの生い立ち
揚げ物が苦手で後片づけもめんどくさい。
でもコロッケ食べたいよー！ってなわけで揚げないコロッケ作りましたw
ヘルシー♪揚げないポテトコロッケ
油で揚げなくても衣がサクサク♪
ヘルシーでしかも後片づけも楽チン！
そしてもちろん美味しいよ ´∀｀
このレシピの生い立ち
揚げ物が苦手で後片づけもめんどくさい。
でもコロッケ食べたいよー！ってなわけで揚げないコロッケ作りましたw
作り方
- 1
パン粉を炒ります。
フライパンに油を少々ひき中火にしたら、パン粉を入れてよく混ぜ馴染ませながら炒ります。
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- 2
ムラにならないよう時々フライパンを煽りながら、お好みの色になるまで炒ります。
焦って強火にして焦がさないように注意！
- 3
程よい色になったら火からおろしておきます。
最後にオーブンで焼くので、少しだけ薄目の色の状態で火からおろしてください。
- 4
じゃがいもは適当な大きさに切り、レンジで加熱します。
今回はレンジ調理用容器で600W・５分加熱しました。
- 5
じゃがいもは熱いうちに潰してください。
玉ねぎはみじん切りにし、挽き肉と一緒に塩胡椒で炒めて、あら熱をとっておきます。
- 6
じゃがいも、炒めた挽き肉＆玉ねぎ、みりん、塩胡椒を合わせよく混ぜます。
混ざったらお好みの形に整えます。
- 7
小麦粉→卵→炒ったパン粉の順に衣をつけます。
パン粉はしっかりと押さえてたっぷりつけてください。
- 8
オーブンのトースター機能やヘルシーフライ機能で10分ほど焼きます。
衣が焦げそうなら、アルミホイルを被せてください。
- 9
衣がカリッと焼けたら完成です♪
ソースをかけてたっぷりキャベツといただきましょう♪♪
コツ・ポイント
パン粉を炒る際は必ずサラダ油をひいてください。
ほどよく油を馴染ませることによって、パサパサし過ぎないサクサクの衣になります。
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