ホクホク♪揚げないポテトコロッケ
油で揚げずにオーブンで焼きます。ヘルシーなだけでなく、オーブン任せで手間もかからず、油の後始末もなくて楽ちん♪
このレシピの生い立ち
昔から作っている我が家のオーソドックスなコロッケ。
昔は油で揚げていましたが、最近はこの焼きコロッケが定番になっています。
ホクホク♪揚げないポテトコロッケ
油で揚げずにオーブンで焼きます。ヘルシーなだけでなく、オーブン任せで手間もかからず、油の後始末もなくて楽ちん♪
このレシピの生い立ち
昔から作っている我が家のオーソドックスなコロッケ。
昔は油で揚げていましたが、最近はこの焼きコロッケが定番になっています。
作り方
- 1
【こんがりパン粉】
フライパンにパン粉とサラダ油を入れ、木べら等でよくかき混ぜながら中火にかける。 - 2
色が付いてきたらフライパンを時々火から離してかき混ぜ、焦げすぎないよう注意。
- 3
※予熱でも焦げるので、早めに火を止め、火を止めてからもしばらく混ぜ続けてください。
- 4
【コロッケ】
玉ねぎはみじん切り、ジャガイモは皮をむいて一口大に切る。 - 5
ジャガイモをラップに包んで600wで10分くらいレンジにかける。
- 6
※根菜の自動メューがあればそれを利用してもOK。茹でてもいいですが、レンジでもコロッケの仕上がりはさほど変わりません。
- 7
ジャガイモに火が通ったら、ボールに入れ、マッシャーかすりこ木でつぶす。
- 8
フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒め、透き通ってきたらひき肉を加えて色が変わるまで炒め☆印の調味料で味を付ける。
- 9
ジャガイモに玉ねぎとひき肉を入れてよく混ぜ、バッドなどに平らに入れる。
粗熱が取れたらラップして冷蔵庫の野菜室へ。 - 10
8等分に筋を入れ、それぞれ小判型に丸め、小麦粉、溶き卵、こんがりパン粉の順に衣を付ける。
- 11
オーブンシートを敷いた天板に並べ、250℃に熱したオーブンで10分～15分焼く。
※フライの自動メニューでもOK. - 12
※残ったこんがりパン粉はジップロック等に入れて冷凍できます。
- 13
2016/7/4話題入り！
☆ありがとうございます☆
コツ・ポイント
こんがりパン粉はまとめて作って冷凍しておくと便利です。
事前に9の工程までやっておけば、あとはそれほど時間はかかりません。
普通のパン粉をつけて油で揚げても美味しいですよ！
少し小さ目に作るとお弁当箱に入れやすくなります。
似たレシピ
-
-
揚げないで ∘ ゜。❍ポテトコロッケ❍ 揚げないで ∘ ゜。❍ポテトコロッケ❍
油で揚げたコロッケは美味しいけど、パン粉が吸う油の量って結構すごい✩じゃがいもが美味しい、シンプルな焼きコロッケです♪
-
-
-
決め手はお酒！ほくほくポテトコロッケ 決め手はお酒！ほくほくポテトコロッケ
あっさりしてて、ホックホクのとっても美味しいコロッケです。しっかり水気を飛ばしたいので、夜コロッケの日は早めに作ります。
-
ポテトコロッケを丸めずにオーブン焼き ポテトコロッケを丸めずにオーブン焼き
揚げずに焼くだけなら成型を省略して焼いてしまえばよいのでは？とひらめいた手抜きメニュー(笑)揚げずにヘルシー♪
-
-
-
-
-
その他のレシピ
