【こんがりパン粉】
フライパンにパン粉とサラダ油を入れ、木べら等でよくかき混ぜながら中火にかける。

色が付いてきたらフライパンを時々火から離してかき混ぜ、焦げすぎないよう注意。

※予熱でも焦げるので、早めに火を止め、火を止めてからもしばらく混ぜ続けてください。

【コロッケ】
玉ねぎはみじん切り、ジャガイモは皮をむいて一口大に切る。

ジャガイモをラップに包んで600wで10分くらいレンジにかける。

※根菜の自動メューがあればそれを利用してもOK。茹でてもいいですが、レンジでもコロッケの仕上がりはさほど変わりません。

ジャガイモに火が通ったら、ボールに入れ、マッシャーかすりこ木でつぶす。

フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒め、透き通ってきたらひき肉を加えて色が変わるまで炒め☆印の調味料で味を付ける。

ジャガイモに玉ねぎとひき肉を入れてよく混ぜ、バッドなどに平らに入れる。
粗熱が取れたらラップして冷蔵庫の野菜室へ。

8等分に筋を入れ、それぞれ小判型に丸め、小麦粉、溶き卵、こんがりパン粉の順に衣を付ける。

オーブンシートを敷いた天板に並べ、250℃に熱したオーブンで10分～15分焼く。
※フライの自動メニューでもOK.

※残ったこんがりパン粉はジップロック等に入れて冷凍できます。

2016/7/4話題入り！
☆ありがとうございます☆