●なすときのこのマリネ●
マリネとヨーグルトソースの相性ばっちり❤つけあわせにぴったりですよ♫
このレシピの生い立ち
ちょっとおしゃれに食べてみたくて❤
作り方
- 1
ナスとエリンギを縦に薄くスライスする。フライパンに少しのオリーブオイルで焼き目をつける。
- 2
バットにとって、軽く塩をふり、ひたひたくらいに寿司酢を加える。ラップして冷蔵庫で30分～くらい冷やす。
- 3
ヨーグルトソース
材料を順番に加えていって、その都度よくホイップする。小さめのホイッパーで混ぜるとGood。 - 4
クリーミーなソースになったら、食べるまで冷蔵庫で冷やしておく。
マリネに味がしみこんだら、ソースをかけて盛り付け♫
コツ・ポイント
寿司酢だけで漬けるので、マリネとよんでいいものか…。ま、それは気にせず(^^ゞ
きのこはなんでも合うと思います!!秋はきのこがおいしいので、いろいろ試してみてくださいね～
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