◆糖尿病のおかず◆里芋といかの煮物

Name: ◆糖尿病のおかず◆里芋といかの煮物
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 里芋 (5～6個) 300g; いか 1杯; 万能ねぎ(小口切り) 10g; だし汁 300cc; 醤油 大さじ1; 砂糖 大さじ1; 酒 小さじ2; 水溶き片栗粉 大さじ1

☆桐人愛☆ @cook_40050514

里芋といかが良く合います☆
このレシピの生い立ち
イカは自然とよく噛み、食べると満足感があるので、大食いな糖尿病の旦那の為によく作っています☆

◆糖尿病のおかず◆里芋といかの煮物

☆桐人愛☆ @cook_40050514

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材料

4人分

里芋　(5～6個) 300g
いか　 1杯
万能ねぎ(小口切り) 10g
だし汁　 300cc
醤油　大さじ1
砂糖　大さじ1
酒　小さじ2
水溶き片栗粉大さじ1

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作り方

1

いかは内臓をとり、水洗いして2～3cmの輪切りにする。
里芋は皮をむき一口大に切る。
2

鍋に里芋と水溶き片栗粉以外の調味料を加え、中火にかける。
沸騰したら、中弱火にして里芋が柔らかくなるまで煮る。
3

里芋が柔らかくなったら、いかを加えて更に2分ほど煮る。
4

水溶き片栗粉を鍋はだから回し入れ、とろみをつける。
器に盛り、刻んだ万能ねぎをふりかける。

コツ・ポイント

いかは煮すぎると硬くなってしまうので煮ている時に様子をみて気を付けて下さい☆
冷めても美味しいので、お弁当にもいいですよ。

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つくれぽ

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☆桐人愛☆ @cook_40050514

2012/11/02 01:33に公開

糖尿病の旦那のためにヘルシーでなるべく簡単な（笑）料理を日々作ってます！ホームページでも糖尿病の方に作る毎日のおかずを色々アップ中です。他にも糖尿病コラムや、糖尿病をわかりやすくマンガで紹介しています。同じ糖尿病を持つ方や、そのご家族の皆様のお役にたてればと夫婦で頑張っています。よかったら見て下さいね！http://dmlove.jp/cooking/

このレシピのキーワード

煮物イカ里芋酒こねぎ

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