サクッとジューシーな鶏の唐揚げ
tanjun2 @cook_40043145
サクッとジューシーな美味しい鶏の唐揚げです
このレシピの生い立ち
母さんが作ってくれた鶏の唐揚げを思い出して作りました。
サクッとジューシーでとても美味しいんです。
サクッとジューシーな鶏の唐揚げ
サクッとジューシーな美味しい鶏の唐揚げです
このレシピの生い立ち
母さんが作ってくれた鶏の唐揚げを思い出して作りました。
サクッとジューシーでとても美味しいんです。
作り方
- 1
鶏もも肉(400g)を適当な大きさにカットしてぶ厚い所は包丁の背で軽く叩きます
- 2
ビニール袋に鶏肉と合わせ調味料を入れて揉みます
空気を抜いて縛って冷蔵庫で1時間以上ねかせます。卵白を入れて更に揉みます -
- 3
片栗粉をつけて2度揚げします。
-
- 4
1度目は反しながら4分～5分揚げて
バットの上で2分程休ませ2度目は短めに揚げました(40秒位) -
コツ・ポイント
なぜ卵白を入れるのかと言うと････母さんの唐揚げには卵白が入っているんです。
たぶん何故入れるのか？聞いたと思いますが忘れちゃいました(^^;l
似たレシピ
-
-
衣が決め手！サクッとジューシーなから揚げ 衣が決め手！サクッとジューシーなから揚げ
サクッとジューシーなから揚げが出来ました。衣の配合にこだわりがアリ！冷めても美味しいからお弁当にもどうぞ！★米粉活用★
-
-
☆１２０％美味しい！表面サクッ中ふわっ鶏のから揚げ☆ ☆１２０％美味しい！表面サクッ中ふわっ鶏のから揚げ☆
表面がさくっ鶏はふわっと柔らかで味があるジューシーなから揚げです 今まで食べていた鶏のから揚げが美味しくなります!
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17598229
