玉ねぎの粗熱がとれたら、玉子を縦半分に切り、白身と黄身に分け黄身は玉ねぎのボールへ

ロースハムも1㎝角に切り、玉ねぎのボールへ。
玉ねぎのボールにマヨネーズ・塩胡椒を適量入れ黄身を潰しながら混ぜます。

3の具を白身に元の玉子の大きさになるくらいに、こんもりと乗せて、小麦粉→玉子→パン粉をまぶし、180℃の油で揚げます。

具が余った時はトーストに乗せて焼いても美味しいですよぉ♪

衣なしでトースターで焼きパセリを少々。お弁当に入れてみました。