水菜をわりと小さめの大きさに切る。

①に昆布をハサミで小さく切りながら加え、塩、昆布茶、鷹の爪も加えて漬け物器で半日つけたら完成です。

※漬け物器がなければジプロックにいれしっかり空気を抜いておけば大丈夫です。