裏技♪♪♪我が家の絶品☆茶碗蒸し☆

RIEKO☆４１０
RIEKO☆４１０ @cook_40059865

みんな大好きプルプル茶碗蒸し(*>▽<*)/♪
このレシピの生い立ち
ためしてガッテンの本を参考に
自分なりにアレンジしてみました(*^^*)この本のお陰で、茶碗蒸しの失敗ゼロです♪

裏技♪♪♪我が家の絶品☆茶碗蒸し☆

κοнα's cooksnap of when they made 裏技♪♪♪我が家の絶品☆茶碗蒸し☆.
RIEKO☆４１０
RIEKO☆４１０ @cook_40059865

みんな大好きプルプル茶碗蒸し(*>▽<*)/♪
このレシピの生い立ち
ためしてガッテンの本を参考に
自分なりにアレンジしてみました(*^^*)この本のお陰で、茶碗蒸しの失敗ゼロです♪
レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

☆2～3人分☆
  1. ・卵 ・2個
  2. ・だし汁 ・1と3/4
  3. ・みりん ・小さじ1
  4. ・醤油 ・小さじ2
  5. ・塩 ・2つまみ
  6. ・三葉 ・少々
  7. ・ボイル海老 ・2～3匹
  8. ・かまぼこ ・2～3きれ
  9. ・ゆず ・お好みで
  10. ・スライスしいたけ ・１つ分

作り方

  1. 1

    だし汁を人肌程度に温めて、みりん・醤油・塩をいれてよく混ぜる♪

  2. 2

    卵を溶きほぐしたものをだし汁に加えて、こし器などでこす♪

  3. 3

    器にしいたけ・かまぼこ・ボイル海老を入れて、②を注ぎ、三葉を添える♪表面の泡を取って、器にふたをする♪

  4. 4

    蒸し器に水を入れて沸かし、蒸気がたったら③を並べてふたをし、強火で4分蒸したあと、火を止めて余熱で8分蒸らす♪

  5. 5

    最後に刻んだゆずを添えて完成です♪

コツ・ポイント

蒸し時間と余熱で蒸らす時間がプルプル茶碗蒸しにするポイントです(*^▽^*)/☆
レシピを編集
レポートを見る
共有
κοнα's cooksnap of when they made 裏技♪♪♪我が家の絶品☆茶碗蒸し☆.

つくれぽ (1)

つくれぽについて
今日つくる
RIEKO☆４１０
RIEKO☆４１０ @cook_40059865
に公開
６歳になる娘をもつママです(*^^*)♪以前は調理師として厨房に立っていましたが、娘が産まれてからは食育に興味が沸き、今では食育改善推進員として地域で活動しています♪少しの工夫で『目で楽しめて、食べて美味しい!!!』そして…食卓がパァ～♪っと明るくなるような御飯作りを心がけて頑張りたいと思います(´V`)♪宜しくお願いします(≧∇≦)♡
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. ほうれん草とゆで卵のサラダ
  2. キャベツの外葉であんかけ
  3. 戻りカツオが美味しい船戸（ふなど）メシ
  4. レンジで簡単、茄子の煮浸し
  5. 【コク旨爆発】イカゲソとネギのゴロソース
  1. ■鶏むね肉のロースト・粒マスタードソース
  2. サーモンのポキ
  3. 巻きやすい生地でXmasブッシュドノエル
  4. 我が家流☆糸島あげ(絹あげ)の食べ方