さつまいもとリンゴの簡単デザート

JA山武郡市緑の風
JA山武郡市緑の風 @cook_40051069

先にさつまいものアクをぬき、砂糖漬けにしておくと型崩れしませんよ。
このレシピの生い立ち
さつまいもと旬のりんごを生かして、簡単なデザートを作りたくて♪

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材料

4人分
  1. さつまいも 200g
  2. りんご 200g
  3. 干しレーズン 50g
  4. 砂糖 大さじ3
  5. シナモン 適量
  6. アイスクリーム 適量
  7. ミントの葉 適宜

作り方

  1. 1

    さつまいもは皮をつけたままで、5㎜角位に切り、水に30分ほどさらしておく。

  2. 2

    ①に砂糖を加え半日ほど置き、水分を出し砂糖漬けにする。(ビニール袋を利用すると便利。)

  3. 3

    ②の中に同じくらいの大きさに切ったリンゴと干しレーズンを加え、レンジで7~8分チンする。(かたさはお好みで)

  4. 4

    ③を器に盛り、アイスクリームとシナモンをふりかける。ミントの葉を添えて出来上がり。

コツ・ポイント

タッパーなどに移して冷蔵庫に保存しておけば、2~3日召し上がれます。

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レシピ作者

JA山武郡市緑の風
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はじめまして!!千葉県のJA山武郡市 農産物直売店「山武緑の風」食育ソムリエ倶楽部です。私たちは直売店に農産物を出荷する生産者です。ここに掲載するレシピは、旬の野菜を簡単に調理してもらえたらなぁと思いながら作成しています。JA山武郡市のホームページ→http://www.ja-sambugunshi.or.jp/
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