きのこの煮込みハンバーグ

rina´・ω・` @cook_40060258
すっごくやわらくて、ジューシー★ハンバーグはこれだ!!
このレシピの生い立ち
カフェで食べたハンバーグが忘れないので作ってしまいました(笑)
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにする。パン粉は牛乳に浸してふやかす。しめじは石づきを取る。
- 2
フライパンにサラダ油小さじ1〜2を熱して、玉ねぎを透き通って少し色づくまで炒めて冷ます。
- 3
別のフライパンにバターを溶かしてしめじを炒めて、○を加え煮立たせる。今の時点ではパシャパシャ
- 4
ボウルにひき肉と塩を入れてよく練る。【2】とパン粉を加え、卵を割り入れて練り混ぜる。2等分し、ハンバーグの形にする。
- 5
【2】のフライパンにサラダ油を多めに熱し、【4】の中央をくぼませて並べる。両面に焦げ目がつくまで焼く。
- 6
焦げ目がついたら【3】に入れて、弱火でハンバーグに火が通るまで煮込めば完成!
コツ・ポイント
焦げすぎに注意
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