長いもセロリの新生姜漬け
ちぃくぅぴぃ @cook_40038255
岩下の新生姜の漬け液で漬けました。
新生姜、セロリ、長いもそれぞれの食感が楽しめ、さっぱりで風味良い漬物です。
このレシピの生い立ち
岩下の新生姜の漬け液も美味しいので、すべて使い切りたくて、合う組み合わせを考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
長いも、セロリ、岩下の新生姜は、短冊切りにする。
- 2
ビニール袋に、セロリ、めんつゆ、みりん入れたら袋のうえから揉んで、なじませる。
- 3
２に、長いも、岩下の新生姜、岩下の新生姜の漬け液加えたら、空気抜いて縛り半日以上漬けこむ。
-
- 4
※岩下の新生姜使用しました。
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コツ・ポイント
漬かり良くする為に、セロリは先に少し揉んで置くと、長いもとの漬かり具合が同じになります。
セロリ、長いも、新生姜のサイズはそろえて切れば、短冊切りでなくでも良いです。
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