新生姜とうなぎ蒲焼のカスタム丼さっぱり味

岩下の新生姜 @shinshoga
夏に食べたいうな丼が、岩下の新生姜でさっぱり味に大変身♪新生姜の漬け液も使った、さわやかでエコなメニューです。
このレシピの生い立ち
こってり味のうなぎを、さっぱりとおいしく食べられるレシピを知りたい!というリクエストに応えたメニュー。新生姜の漬け液をごはんにかけることで、さわやかな味わいに。新生姜の漬け液は、ドレッシングやたれなど、アイデア次第で調味料としても大活躍♪
新生姜とうなぎ蒲焼のカスタム丼さっぱり味
夏に食べたいうな丼が、岩下の新生姜でさっぱり味に大変身♪新生姜の漬け液も使った、さわやかでエコなメニューです。
このレシピの生い立ち
こってり味のうなぎを、さっぱりとおいしく食べられるレシピを知りたい!というリクエストに応えたメニュー。新生姜の漬け液をごはんにかけることで、さわやかな味わいに。新生姜の漬け液は、ドレッシングやたれなど、アイデア次第で調味料としても大活躍♪
作り方
- 1
岩下の新生姜、きゅうり、大葉は千切りにする。
- 2
うなぎ蒲焼は食べやすい大きさに切り、レンジで温める。
- 3
器にごはんをもり、新生姜の漬け液で味をつける。
- 4
(3)にきゅうり・うなぎ・新生姜・大葉をのせ、白ごまをふる。
- 5
その他お好みのトッピングをプラスして、自分好みにカスタムしてもOK!
コツ・ポイント
新生姜の漬け液をごはんにかければ、カンタン・手軽に酢飯が完成!お好みで七味唐辛子や山椒、一味唐辛子などの薬味をプラスしても、香りがよくなるのでオススメです。
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その他のレシピ
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