とろっ！しゃき！白葱の醤油麹炒め
ちきぽん @cook_40044223
じっくり炒めた甘い白葱が最高！醤油麹の甘辛たれがしっかり葱に絡んでおいしいです♪おつまみにもご飯のおかずにも。
このレシピの生い立ち
丼もののトッピングに考えたけれど、そのまま食べてもとってもおいしいです。
アプリでひらく作り方
- 1
白葱は適当にぶつ切りにしたら、オリーブオイルをひいたフライパンで弱火で炒める。
- 2
じっくり炒めて火が通って来たらすべての調味料を入れて全体に絡める。※焦げやすいのですぐに火を止めて下さい。
- 3
そのままでも、焼き鳥丼のトッピングにしてもおいしいです♪
-
コツ・ポイント
醤油麹を足した後は焦げやすいのですぐに火を止めて下さい。余熱で十分に全体に絡みます。火の通りが甘い場合はそのあとまた火をつけてたれを絡めてください。
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