ゴーヤを縦半分に切り、中央のワタをキレイに取り除いておく。

鍋にお湯を沸かし始め、その間にゴーヤを3～5mmの厚さに切る。

切ったゴーヤをお湯に入れ、再沸騰したらザルにあげる。

だいたいお湯がきれたら熱いうちにボールに移し、ほんだしをふりかけよく混ぜる。

完成～♪

このままでも美味しく食べれます。
食べる時にお好みで鰹節ゃ醤油をかけてもOK。