洋ナシのコンポート（デザート）
じぃ～やの台所 @cook_40061045
秋の簡単デザート堅めの洋ナシで作ってね
このコンポートを作れば関連のデザート３品できます。じぃ～やの台所で紹介してます。
このレシピの生い立ち
安い堅い洋ナシで思いつきました
洋ナシのコンポート（デザート）
秋の簡単デザート堅めの洋ナシで作ってね
このコンポートを作れば関連のデザート３品できます。じぃ～やの台所で紹介してます。
このレシピの生い立ち
安い堅い洋ナシで思いつきました
作り方
- 1
材料はたったこれだけです
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- 2
洋ナシは成るべくステンレスの包丁で剥きます。鋼の包丁は洋ナシが茶色くなるから避けましょう
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- 3
洋ナシを二つ割りして茎の部分を取り種の部分はスプーンなどでくり抜きます
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- 4
材料はこのように切ります
-
- 5
鍋に水、赤ワイン、グラニュー糖、レモン、オレンジ、バニラビーンズ、ローリエ、黒胡椒、全部入れます
-
- 6
５の鍋に洋ナシを入れ沸騰するまで強火にかけます
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- 7
６が沸騰したら弱火に換えクッキングシートを蓋にしてコトコトと２０分煮ます
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- 8
７を荒熱を取り瀬戸物の容器に移し換えラップをして冷蔵庫で一晩寝かします
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- 9
冷やしたコンポートを綺麗に盛り生クリームをホイップして少し盛りミントを飾り出来上がりです
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コツ・ポイント
洋ナシは堅めの物で、強火で煮ないで弱火でコトコト煮て下さい
バニラビーンズの代わりにバニラエッセンス４．５滴入れて代用してもいいです
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