ほっこり。肉団子のたっぷり白菜煮こみ！
hokugirl @cook_40061092
さっぱり肉団子をほっこり温まる簡単な煮こみにしてみました。フライパン１つで楽ちんお料理♪
このレシピの生い立ち
昔切り抜いた雑誌に載っていたレシピをさっぱり味にしたくて鳥ミンチやシソにアレンジしてみました。
ほっこり。肉団子のたっぷり白菜煮こみ！
さっぱり肉団子をほっこり温まる簡単な煮こみにしてみました。フライパン１つで楽ちんお料理♪
このレシピの生い立ち
昔切り抜いた雑誌に載っていたレシピをさっぱり味にしたくて鳥ミンチやシソにアレンジしてみました。
作り方
- 1
《白菜》
2㎝くらいの幅に切る。洗って芯と葉を分けて置いておく。 -
- 2
《ひき肉・シソ》
●の調味料と混ぜ合わせる。
シソは細かく切っても手でちぎってもＯＫ。 -
- 3
《鶏がらスープ》
深めのフライパンや鍋で沸騰させる。
２の肉団子を食べやすい大きさに丸めて投入。 -
- 4
《白菜》
肉団子を２分ほど煮たら白菜の芯を投入。
少ししんなりしたら葉も投入。 -
- 5
白菜がしんなりするまで蓋をして約５分程煮込む。（グツグツさせます）
この間に◎の調味料を合わせておく。 -
- 6
鍋に◎の調味料を投入し混ぜ合わせる。
-
- 7
水溶き片栗粉でとろみをつける。
最後にお好みでごま油を加えて完成。 -
コツ・ポイント
このとろみはゆるめなので、しっかりとろみがお好みの場合は多めに片栗粉でとじてください。
合いびき肉で作ってもコクが出ておいしいですよ。
お好みでラー油をかけてもいいですね。
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