骨まで美味しい秋刀魚の甘露煮

chibiazu
chibiazu @cook_40060890

秋刀魚の安い時期に是非♡
このレシピの生い立ち
祖母がよく作ってくれた味を研究した結果☆

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材料

作りやすい分量
  1. 秋刀魚 3尾
  2. ★醤油 大さじ2
  3. ★砂糖 大さじ2
  4. ★みりん 大さじ2
  5. ★酢 大さじ1
  6. ★料理酒 1/2カップ
  7. 生姜 1かけ

作り方

  1. 1

    秋刀魚は内臓をとって3~4等分に切る。

  2. 2

    生姜は薄くスライスする。

  3. 3

    圧力鍋に秋刀魚と生姜、★の材料を入れ、重りがふれてから強火で25分煮る。

  4. 4

    フロートが下りたら、煮汁がなくなるまで煮詰め、完成☆

コツ・ポイント

全部圧力鍋任せ♡
煮詰める際は煮崩れしないようにあまりいじらない方がいいです。

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レシピ作者

chibiazu
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