エンサイ（空芯菜）の『食べるラー油』炒め
ともろぉ @cook_40021263
今の時季、貴重な青野菜で、しかも一把１００円と安価なエンサイ。『食べるラー油』を合わせてみたら、思いがけない美味しさ！
このレシピの生い立ち
前回は塩とニンニクとツナででソテーしました。もうちょっとあっさりと・・・と思って作った一品。
エンサイ（空芯菜）の『食べるラー油』炒め
今の時季、貴重な青野菜で、しかも一把１００円と安価なエンサイ。『食べるラー油』を合わせてみたら、思いがけない美味しさ！
このレシピの生い立ち
前回は塩とニンニクとツナででソテーしました。もうちょっとあっさりと・・・と思って作った一品。
作り方
- 1
エンサイは良く洗い、根元の硬い部分だけ除き、３センチくらいに切る。
- 2
豚肉は小さめに切る。
- 3
温めたフライパンで豚肉を炒め、色が変わったら一気にエンサイを加える。
- 4
火が通ったら塩を振りいれて皿に盛る。食べる時に『食べるラー油』を好みの分量かけて、混ぜながら食する。
コツ・ポイント
炒めた後に、皿に盛ったエンサイの上からかけるだけで十分です。好みのラー油でお試しください。
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