キャラメルマフィン
キャラメルクリームをたっぷりつかった
ちょっとリッチなマフィンです♪
このレシピの生い立ち
キャラメル味のマフィンが食べたくなったので！
作り方
- 1
【クランブルを作る】▲印の材料を冷たく冷やしておき、ビニール袋に入れて混ぜ、ぽろぽろ状態にする。冷凍庫に冷やしておく。
- 2
【キャラメルクリームを作るＩＤ：17602551】砂糖を鍋に入れてカラメル色にし、火を止めてから生クリームを加えておく。
- 3
大きめのボウルに無塩バターを常温に戻し、砂糖と一緒にハンドミキサーで白くなるまで混ぜる。
- 4
１、に卵を３～４回に分けれ入れ、その都度よく混ぜる。
- 5
＊ここでオーブンを１８０度に予熱し始める。
- 6
◆印の粉を合わせてふるいながら、２、に入れてゴムべらで切りまぜる。
- 7
６、に２の【キャラメルクリーム】をいれて、ざっと混ぜる。
- 8
カップに生地を分けいれ、１、のクランブルをぱらぱらのせて予熱しておいたオーブンで焼く。大きさにもよるが１3～１５分。
コツ・ポイント
＊クランブルの材料はぎりぎりまでひやしておくこと。
＊キャラメルクリームはレシピＩＤ:17602551参照！
＊生地にンゼルキャラメルクリームはまだらのまま焼くほうがきれいに仕上がる。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17604024
