とっても美味しい♪豆乳鍋
かりんママっち @cook_40051918
冬はやっぱり鍋でしょ^^
ごまたっぷりで濃厚です( *´艸｀)
我が家は豚バラでいただきます!
このレシピの生い立ち
普通の鍋もいいけど、まろやかな豆乳鍋もいいですよ～♪
アプリでひらく作り方
- 1
（出来れば）昆布と水を入れて一晩おく。
時間がなければ、そのまま火にかけて沸騰直前で昆布を出す。 -
- 2
昆布を取り出し沸騰させたら、花かつおをひとつかみ（がばっと！）入れて４～５分そのまま沸騰状態で。
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- 3
４～５分後、火を止めて1～2分待つ。かつおが沈んだらアク取りや穴あきお玉などでかつおを絞りながら取り除く。
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- 4
酒・白だしを入れてひと煮立ちさせる。
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- 5
豆乳・すりごまを入れる。野菜を入れると薄くなるのでチョイ濃い目です。塩分が濃い場合は水を足して調整してね。
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- 6
☆沸騰させると分離してしまうので気を付けてね♪
これで完成。
あとはお好きな具材で召し上がれ♪ -
- 7
我が家は豚バラで☆
柚子胡椒で食べるととっても美味しいです♪ -
- 8
【基本の鍋スープ】レシピID：19673571
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- 9
【博多もつ鍋】
この基本スープアレンジでもつ鍋も!
レシピID：19529954 -
- 10
分離してしまうとのことでしたので、6に説明を加えました。
- 11
コツ・ポイント
豆乳でまろやか、豚バラも甘みが増して美味しいですよ☆
スープが煮詰まってきたらお水を足してね^^
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