柿豚レンコンの甘酢炒め

ざぼんぬ
ざぼんぬ @cook_40055090

庭の柿がたわわになれば、料理にも使う!
このレシピの生い立ち
柿を使った料理を考えました。

柿豚レンコンの甘酢炒め

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材料

2人分
  1. セロリ 1/2本
  2. 豚バラ 8枚
  3. れんこん 1個
  4. 黒ごま 小匙1杯
  5. 片栗粉 大匙1杯
  6. 少々
  7. 胡椒 少々
  8. ☆みりん 大匙1杯
  9. ☆醤油 大匙1杯
  10. ☆蜂蜜 大匙1杯
  11. 鶏ガラスープの元 小匙1杯
  12. ☆酢 大匙1杯
  13. 1個
  14. ごま 大匙1杯
  15. ニンニクスライス 1片

作り方

  1. 1

    バラ肉は適当な大きさに切り塩、コショウを振っておく。

  2. 2

    セロリは適当な大きさに、れんこんは皮を剥き乱切りにしておく。

  3. 3

    バラ肉と野菜に片栗粉をまぶす

  4. 4

    ごま油を敷いたフライパンににんにく、バラ肉を投入。

  5. 5

    香りが出てきたら、野菜投入。次に☆投入。

  6. 6

    全体が炒まってきたら、柿を適当な大きさに切り、ゴマと投入し2、3分炒める。

  7. 7

    皿に盛り出来上がり。

コツ・ポイント

お酢は好みがあるので調節してください

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ざぼんぬ
ざぼんぬ @cook_40055090
に公開
このサイトを知って料理をするのが楽しみになりました。 料理はいつも感覚でつくってます。量って料理するのは苦手だけど、レシピの分量は頑張って数字にしてみました。 最近は、フードコーディネーター3級の資格と食育インストラクター3級の資格を取得しました。地元野菜レピコン1次通過しました!結果はダメでした!つくれぽや、感想、批判なんでもお待ちしております(*´。・ω・。`*)
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