大根はいちょう切り、にんじんは半月またはいちょう切り。

白菜は芯の部分は削ぎ切り、葉の部分は食べやすい大きさに切る。キャベツも食べやすい大きさに切る。

玉ねぎはくし切りまたは輪切り、お好みで。

ピーマンは乱切りに。ピーマンの代わりにパプリカ（1/2個）でも。

水菜は5cmくらいに切る。

鍋に野菜を敷いていく。層になるような感じ。茹でておいたブロッコリー、キノコ類も投入。

途中で食べやすい大きさに切ったベーコンを入れる。ベーコン→薄切りの豚肉、鶏肉、鮭フレーク、ツナ缶などに変えてもＯＫ。

水（分量外）を入れ火にかける。野菜から水分が出るので、野菜が半分被るくらいで。

火が通ったくらいにコンソメキューブとおろしにんにく・しょうが、塩を入れ味を調える。