手抜きのくせして凝ってみえる親子巻★絶賛
凝ってみえるけど、実は超簡単。急なお客様とかに、ささっと作ると喜ばれます。材料は、インゲンの代わりはアスパラとか、ほうれん草とかでもＯＫ．だから、冷凍庫に鳥ひき肉置いておいて！！
このレシピの生い立ち
あまりに古い時代のことで、忘れましたが・・たぶん、料理の番組の紹介かも？！＞３０年くらい前？？昔は蒸し器で蒸してましたが、最近はレンジ使用でやってます。昔は・・ラップじゃなくて、ふきん使用でしたが・・いつも。お客様の時には・・出して・・喜ばれてます。私は、からし＆しょうゆが好きですが、ワサビ＆しょうゆでもいけます。色が綺麗でヘルシーです。おつまみにもいけます。
手抜きのくせして凝ってみえる親子巻★絶賛
凝ってみえるけど、実は超簡単。急なお客様とかに、ささっと作ると喜ばれます。材料は、インゲンの代わりはアスパラとか、ほうれん草とかでもＯＫ．だから、冷凍庫に鳥ひき肉置いておいて！！
このレシピの生い立ち
あまりに古い時代のことで、忘れましたが・・たぶん、料理の番組の紹介かも？！＞３０年くらい前？？昔は蒸し器で蒸してましたが、最近はレンジ使用でやってます。昔は・・ラップじゃなくて、ふきん使用でしたが・・いつも。お客様の時には・・出して・・喜ばれてます。私は、からし＆しょうゆが好きですが、ワサビ＆しょうゆでもいけます。色が綺麗でヘルシーです。おつまみにもいけます。
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- 1
まずは、卵２個から３個を塩コショウしてよくまぜ、フライパンで半いり卵状態にしておく
-
- 2
たまねぎはすりおろして、少し水気を切り、鳥ひき肉とまぜ、塩コショウしておく。
片栗粉もまぜる。 - 3
いんげん＆ニンジン（長い棒状に切る）は、レンジでチンして、ゆでておく。固めでよい
- 4
巻簾（まきす）に、ラップを敷き、最初に２のたまねぎ入り鶏肉を、薄く敷く。手で、びろーんと、３分の２くらいに伸ばす。
- 5
鶏肉の上にいんげん＆ニンジンをのせ、さらには、いり卵をのせる。写真の左側は、卵のせてない状態を表してます。
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- 6
巻簾とラップを同時に持って、手前からクルッっと巻く。ひき肉が、上手に周りを囲む形に仕上げるよう・・工夫してね！ガンバ！ラップをうまく巻いて・・はしをちょこっと、ねじる。
-
- 7
レンジ１０００Ｗで４分くらい加熱。
５００Ｗだったら・・５分くらいでしょうか？とにかく、ニンジン、インゲンは加熱済みなので、外側の鶏肉が白く加熱されればもうＯＫ．適当に時間はやってください。レンジから出して、２センチくらいに切る
-
- 8
一人一人に取り分けて、こんな感じに出してもＯＫ．ワサビじょうゆ。からしじょうゆでいただいてね！
-
コツ・ポイント
たまねぎのすりおろしをたっぷり入れたほうが、おいしいです。彩りのニンジンやら、インゲンはどんな野菜でも代用がききます。電子レンジがない場合は、蒸し器でね！＞昔はずーっと、蒸し器でやってましたから・・でも、失敗は蒸し器の方が、少ないよ。
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