手抜きのくせして凝ってみえる親子巻★絶賛

Name: 手抜きのくせして凝ってみえる親子巻★絶賛
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鳥ひき肉 ２００グラム（１パック程度）; たまねぎ ４分の１くらい; ニンジン ４ぶんの１。５０グラムくらい; いんげん ４，５本; 卵 ２つか３つ; ＊片栗粉 小さじ１くらい; ＊塩コショウ 適量

kunya @cook_40056234

凝ってみえるけど、実は超簡単。急なお客様とかに、ささっと作ると喜ばれます。材料は、インゲンの代わりはアスパラとか、ほうれん草とかでもＯＫ．だから、冷凍庫に鳥ひき肉置いておいて！！
このレシピの生い立ち
あまりに古い時代のことで、忘れましたが・・たぶん、料理の番組の紹介かも？！＞３０年くらい前？？昔は蒸し器で蒸してましたが、最近はレンジ使用でやってます。昔は・・ラップじゃなくて、ふきん使用でしたが・・いつも。お客様の時には・・出して・・喜ばれてます。私は、からし＆しょうゆが好きですが、ワサビ＆しょうゆでもいけます。色が綺麗でヘルシーです。おつまみにもいけます。

手抜きのくせして凝ってみえる親子巻★絶賛

材料

４人分

鳥ひき肉２００グラム（１パック程度）
たまねぎ４分の１くらい
ニンジン４ぶんの１。５０グラムくらい
いんげん４，５本
卵２つか３つ
＊片栗粉小さじ１くらい
＊塩コショウ適量

作り方

1
まずは、卵２個から３個を塩コショウしてよくまぜ、フライパンで半いり卵状態にしておく
2

たまねぎはすりおろして、少し水気を切り、鳥ひき肉とまぜ、塩コショウしておく。
片栗粉もまぜる。
3

いんげん＆ニンジン（長い棒状に切る）は、レンジでチンして、ゆでておく。固めでよい
4

巻簾（まきす）に、ラップを敷き、最初に２のたまねぎ入り鶏肉を、薄く敷く。手で、びろーんと、３分の２くらいに伸ばす。
5
鶏肉の上にいんげん＆ニンジンをのせ、さらには、いり卵をのせる。写真の左側は、卵のせてない状態を表してます。
6
巻簾とラップを同時に持って、手前からクルッっと巻く。ひき肉が、上手に周りを囲む形に仕上げるよう・・工夫してね！ガンバ！ラップをうまく巻いて・・はしをちょこっと、ねじる。
7
レンジ１０００Ｗで４分くらい加熱。
５００Ｗだったら・・５分くらいでしょうか？とにかく、ニンジン、インゲンは加熱済みなので、外側の鶏肉が白く加熱されればもうＯＫ．適当に時間はやってください。
レンジから出して、２センチくらいに切る
8
一人一人に取り分けて、こんな感じに出してもＯＫ．ワサビじょうゆ。からしじょうゆでいただいてね！