にんじんと枝豆の冷製豆乳ポタージュ♡
火を使わずに♪冷凍枝豆と人参で、冷たい豆乳ポタージュを作りました。底には、枝豆とツブツブ人にんじん入りで、飲んで美味しい、食べて美味しいポタージュ♡簡単ですよ｀｀＊
このレシピの生い立ち
枝豆のスープが飲みたくなったので。。。｀｀＊ コーンポタージュで、つぶつぶコーンが入っているのが大好きなので枝豆で試してみたら美味しくできちゃいました♡人参の甘さが合ってるみたいです♡
にんじんと枝豆の冷製豆乳ポタージュ♡
火を使わずに♪冷凍枝豆と人参で、冷たい豆乳ポタージュを作りました。底には、枝豆とツブツブ人にんじん入りで、飲んで美味しい、食べて美味しいポタージュ♡簡単ですよ｀｀＊
このレシピの生い立ち
枝豆のスープが飲みたくなったので。。。｀｀＊ コーンポタージュで、つぶつぶコーンが入っているのが大好きなので枝豆で試してみたら美味しくできちゃいました♡人参の甘さが合ってるみたいです♡
作り方
- 1
人参は皮を剥いて、２〜４等分に大きめに切ってラップしてレンジでチン。
柔らかくなったら１／３位をトッピング用に小さいサイコロ状に切っておく。枝豆は解凍して、さやから出して薄皮も取る。
１／４〜１／５位をトッピング用に残しておく。 - 2
鍋などに、１のトッピング用を取った残りの人参と枝豆と水を入れ、ブレンダーでガ〜〜っとする。
ミキサーでもOKですよ♪ - 3
なめらかになったら、豆乳、塩、砂糖を入れて、混ぜて出来上がり。
ポタージュくらいがお好みなら、水を減らすと良いかも…。
器によそって、トッピングを好きなだけ入れちゃって下さい♪ - 4
スプーンですくうと…！？枝豆とつぶつぶ人参が美味しい〜｀｀＊
★そのままでも美味しいのですが、食べる時にクレイジーソルトを振っても、また違う感じになって美味しいですよ♡
-
コツ・ポイント
私は 豆乳がちょっと苦手な方なのですが、このスープは全く豆乳くさくないので、一気飲みできそうな位です｀｀；
温めて作っていないので、冷たい豆乳を加えればあ〜っというまに冷製スープができちゃいます。
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tom3150 -
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