サクッとモチッとな、手作りピザ生地
くろうさぎ、れもん @cook_40053404
粉の分量をアレンジしても良い感じの簡単ピザ生地。分量変える目安は、強力粉＝モチッと、薄力粉＝サクッと、です。
このレシピの生い立ち
ピザ生地を作ってみました。粉で出来るのと寝かせる時間が短めなので簡単です。
お好きな具とチーズを乗せて、意外とサクッと作れます。
アプリでひらく作り方
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強力粉、薄力粉、水、塩、ベーキングパウダーをボールに入れて、手でこねていきます。丸くなるまで根気よく！
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- 2
ある程度、丸まったら、ラップにつつみジップロックなどに入れて、足踏み！
２０〜３０回くらい丸めて足踏みを繰り返す。 -
- 3
その後、二つに分けて、ラップに包み、３０分くらい休ませてから、打ち粉を振るいながら、棒で伸ばして出来上がり。
- 4
丸くても良いですし、今回は四角くしてみました。好きな厚さでどうぞ。
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- 5
好きな具と、チーズを乗せて、オーブンやトースターで♪
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コツ・ポイント
ある適度、ボールで丸めたら、足踏みに移しましょう。すぐになめらかになってくるので、楽です。
生地の厚さで薄くするとサクッとか、厚めだとモチッとか、選べます。
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