お弁当のおかずにもどうぞ！ナスの味噌炒め
りねりね @cook_40021586
美味しいナスの味噌炒め！豆板醤を効かせたらピリっとして、ご飯もお酒にもあうおかずにもなります！
お弁当にも便利な１品ですね(*^▽^*)
このレシピの生い立ち
ナスが大好きなので、お弁当にも使いたかったので、これはたくさん作って冷蔵庫に入れてても、食べれるので便利です。
お弁当のおかずにもどうぞ！ナスの味噌炒め
美味しいナスの味噌炒め！豆板醤を効かせたらピリっとして、ご飯もお酒にもあうおかずにもなります！
お弁当にも便利な１品ですね(*^▽^*)
このレシピの生い立ち
ナスが大好きなので、お弁当にも使いたかったので、これはたくさん作って冷蔵庫に入れてても、食べれるので便利です。
作り方
- 1
ナスは縦４つに切ってラップして電子レンジで２分加熱します。ピーマンは食べやすい大きさに切ります。
- 2
フライパンにごま油をしいて、ピーマンとレンジから出したナスを汁と共にフライパンに入れて炒めます。
そこに、味噌、醤油、ミリンを混ぜておいたものを加えて炒め、味をみて豆板醤をお好みで加えて出来上がりです。 - 3
コツ・ポイント
ナスは油を吸いやすいので、最初にレンジで加熱すると、早く美味しく、ヘルシーに仕上がります。
お子様が食べる場合は、豆板醤をいれずに、味付けしてください。
甘めが好きな場合は、少しお砂糖を加えても、とっても美味しいです。
その場合は大匙半分～１でいいと思います。
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