もち米はよく研いで水を切っておく、チャーシューは１ｃｍ角に切る。豚肉を使う場合は切ってから酒と醤油で下味をつける。

フライパンにごま油を入れて火にかけにんにくと生姜を入れて香りを出す(豚肉を使う場合はここで加える)米と具を全て入れる。

米が透き通るまで炒めたら調味料と水を加えて、水分がなくなるまで炒め(5分くらい)火を止めて8等分する。

20cm幅にアルミホイルを切って、３を入れ中心にお好みの具材を入れて半分に折りたたんで三角になるように縁を折りたたむ。

20分蒸す。
炊飯器に水を張ってお皿を敷き早炊きにすると便利です。