鶏ささみと豆腐のハンバーグ♪

さゆとそらのmama
さゆとそらのmama @cook_40062332

フワフワ鶏ささみの豆腐ハンバーグ
覚え書きです☆ミ
このレシピの生い立ち
1歳の息子☆普通のハンバーグも食べれるけど、油ベットリがちょっと…油を敷かずに焼くとくっつきやすいけど、ベタつきがなくさっぱり♪
柔らかく口の中で溶けちゃいます(*´∀｀)

鶏ささみと豆腐のハンバーグ♪

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フワフワ鶏ささみの豆腐ハンバーグ
覚え書きです☆ミ
このレシピの生い立ち
1歳の息子☆普通のハンバーグも食べれるけど、油ベットリがちょっと…油を敷かずに焼くとくっつきやすいけど、ベタつきがなくさっぱり♪
柔らかく口の中で溶けちゃいます(*´∀｀)
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材料

4～5人分
  1. 鶏ささみ 300g
  2. ピーマン １個
  3. 玉ねぎ １個
  4. 人参 １本
  5. 卵 １個
  6. 牛乳 200ml
  7. 豆腐 約80g
  8. 食パン ２枚(5枚切り)
  9. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    野菜はみじん切り
    ※フードプロセッサーで簡単に

  2. 2

    食パンも粉々に
    ※フードプロセッサーで簡単に

  3. 3

    鶏ささみは筋切りしてみじん切り
    ※ぶつ切りでフードプロセッサーで簡単に

  4. 4

    袋にすべていれて混ぜる
    ※ちょっとゆるい時は食パンを増やして

  5. 5

    成型しフライパンに油をしき弱火で蓋をして焼く
    ※焦げやすいので弱火で!!

  6. 6

    焼けたら(表面の色が変わってきたら)ひっくり返す
    ※崩れやすいので慎重に

コツ・ポイント

柔らかいので崩れやすいですが成型はできると思います。
焦げやすいので弱火でじっくりと♪
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