自家製バニラアイス
てぬぐい @cook_40019891
100回記念(嘘
このレシピの生い立ち
珍しくウチの冷凍庫が、わりと余裕のある状態だったのですよ。
普段はとてもじゃないが、無駄にでかいアイスクリームメーカーが入るような余地がありません．．．
頂く際に、「大は小をかねる」と、大きいサイズを頼んでしまったのが、失敗でした．．．orz
自家製バニラアイス
100回記念(嘘
このレシピの生い立ち
珍しくウチの冷凍庫が、わりと余裕のある状態だったのですよ。
普段はとてもじゃないが、無駄にでかいアイスクリームメーカーが入るような余地がありません．．．
頂く際に、「大は小をかねる」と、大きいサイズを頼んでしまったのが、失敗でした．．．orz
作り方
- 1
アイスクリームメーカー(ウチはデロンギ)を、冷凍庫で凍らせる。
コレ一晩かかります。 - 2
生クリームを八分程度まで泡立てる。
- 3
卵黄・牛乳・バニラビーズ・砂糖を混ぜ合わせる。
砂糖が溶け残らないよう、よく混ぜる。 - 4
2と3を合体し、アイスクリームメーカーに投入。
- 5
スイッチオン。
- 6
30分ぐらい辛抱強く待つのみ。
コツ・ポイント
レシピ本には生クリーム400cc、砂糖120グラムとありますが、ありえない分量なので、半量は牛乳、砂糖は80グラムに変更。
それでも甘いとは．．．orz
あ、アイスクリームメーカーを、保温調理鍋の外容器に突っ込んでおくと、温度が上がりにくくなるので、良い感じです。
似たレシピ
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アイスクリームメーカーで バニラアイス。 アイスクリームメーカーで バニラアイス。
アイスクリームメーカーを購入したのですが、付録のレシピが気に入らなかったので、自分で試行錯誤して作ってみました。
togashi -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17608117
