あっという間の鶏ダシ鍋
くまどっと @cook_40062652
ポイントは下ゆで兼ダシとりができる鶏肉♪
葉野菜ばっかりだから、出来上がりも簡単早い♡
このレシピの生い立ち
寒い日に優しいお鍋が食べたくて♡
我が家は〆そばのダシを敢えて残して雑炊にまでします(笑
あっという間の鶏ダシ鍋
ポイントは下ゆで兼ダシとりができる鶏肉♪
葉野菜ばっかりだから、出来上がりも簡単早い♡
このレシピの生い立ち
寒い日に優しいお鍋が食べたくて♡
我が家は〆そばのダシを敢えて残して雑炊にまでします(笑
作り方
- 1
鍋に水、鶏肉を入れ沸騰させる。
アクを取りながら鶏肉に火がしっかり通るまで。 - 2
ダシに鶏ガラを入れ、野菜を入れて蓋をする。
野菜から水分がでてしんなりしたら、塩で味を整える - 3
あとは豆腐や豚肉など、火の通りが早いものを入れて、完成！！
- 4
〆そば。
残ったダシに、醤油、塩で味付けし、中華麺を入れゆでる。
お好みで胡椒を加えても♪ - 5
〆雑炊。
醤油、塩で味付けしたダシにごはんを入れ、とき卵でとじて、完成！
ごまや刻みのりを散らしても♪
コツ・ポイント
ポイントは野菜で水分増やしてから塩で調整することかな？
先に整えるとまた調整しなきゃいけないので(・ω・)ノ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17608867
